原 料：瘦猪肉400克,虾片15克,果汁200克,鸡蛋1个,花生油750克

　　做 法：1.将猪肉切片拍松后腌制，加鸡蛋液拌匀，拌入干淀粉；

　　2.花生油烧至五成热,放入虾片,炸好捞出；

　　3.在油中放入猪肉炸至金黄色后捞出；

　　4.大火烹料酒,肉脯,加果汁淋香油及花生油,炒匀上盘以虾片镶边即可。